Im italienischen Forlí befindet sich sowohl die Produktion als auch die Verwaltung der Werft Mochi Craft. Von der Ferretti Gruppe 2001 erworben, hat sich die Werft auf den Bau von Booten in der Größe von 44 Fuß bis zu 74 Fuß spezialisiert.
Ab 2003 kam nahezu jedes Jahr ein neues Modell der Dolphin-Reihe hinzu, einer Reihe von Hummerbooten im italienischen Stil. Die Dolphin Boote mit ihren schlichten, schnittigen Linien und dem gedrungenen Erscheinungsbild sind markant und genießen inzwischen weltweite Aufmerksamkeit. Hochtechnisiert und von außen sportlich-aggressiv, bieten die Boote im Innenraum eine angenehme Atmosphäre mit viel Holz, Leder und anderen Naturmaterialien.
Die Modelle von Mochi Craft werden mit einer großen Leidenschaft entwickelt. Zu den hohen technischen Möglichkeiten, die die Ferretti Gruppe bietet, und den damit verbundenen ständigen Neuerungen, gesellt sich die Liebe zu zeitloser Eleganz.
Im September 2010 erlebte die Wassersportwelt gemeinsam mit Mochi Craft in Cannes die Premiere des neuen Dolphin 74 Fuß Cruisers.